Menu
Proiectul transfrontalier „Mesagerii prieteniei” a ajuns şi la Oneşti

Proiectul transfrontalier „Mesagerii prieteni…

 Săptămâna trecută în Gimnaziul Oneşti a avut loc ...

„Atunci când soarele apune și răsare o stea...”

„Atunci când soarele apune și răsare o stea..…

               „Atunci când soarele apune și răsar...

Luptătorii din Hânceşti au completat colecţia Şcolii de sporturi a raionului Hânceşti cu noi medalii

Luptătorii din Hânceşti au completat colecţia…

Luptătorii din Hânceşti au completat colecţia Şcol...

Turneul internaţional   „Motocross Cup 2017”

Turneul internaţional „Motocross Cup 2017”

Show-ul motoarelor a revenit la Hânceşti - Turneul...

Festivalul „Toamna Aurie” 2017 –  la Hânceşti

Festivalul „Toamna Aurie” 2017 – la Hânceşti

Recoltele bogate de fructe şi legume, bucatele tra...

„Lăpuşniţa” – la Festivalul internaţional „Hai la joc”

„Lăpuşniţa” – la Festivalul internaţional „Ha…

Duminică, 15 octombrie, s-a desfăşurat etapa final...

Cum apreciaţi arta postmodernistă?

Cum apreciaţi arta postmodernistă?

Postmodernismul este termenul de referință aplicat...

Bibliotecarii din raion – instruiţi în Advocacy

Bibliotecarii din raion – instruiţi în Advoca…

Bibliotecarii din raion – instruiţi în Advocacy  ...

Şedinţa consiliului raional

Şedinţa consiliului raional

La şedinţa de săptămâna trecută - Consiliul raiona...

Interviu cu Petru Boboc

Interviu cu Petru Boboc

„Un minus al pacienților noștri este adresarea tar...

„Hai cu noi la o școală mai bună...”  cu economii pe seama copiilor?!

„Hai cu noi la o școală mai bună...” cu econ…

„Hai cu noi la o școală mai bună...” cu economii p...

O delegaţie din Tomaszow, Polonia a venit în vizită la Hânceşti

O delegaţie din Tomaszow, Polonia a venit în …

O delegaţie din Tomaszow, Polonia a venit în vizit...

Irina Corlat din Sofia – pe locul III la festivalul folcloric “Teodor Negară”

Irina Corlat din Sofia – pe locul III la fest…

La 9 octombrie, în s. Sauca, r. Ocniţa, s-a desfăş...

Alexandru Botnari – oaspete de onoare la festivalul “Sinaia Forever”

Alexandru Botnari – oaspete de onoare la fest…

La sfârşitul săptămânii trecute, primarul mun. Hân...

Preşedintele raionului în vizită la primăria sectorului 6 Bucureşti

Preşedintele raionului în vizită la primăria …

Săptămâna trecută, preşedintele raionului Ghenadie...

Un grup de iniţiatăvă din Hânceşti a desfăşurat un flash mob la care au participat persoane cu mobilitatea redusă

Un grup de iniţiatăvă din Hânceşti a desfăşur…

Sâmbătă, şapte octombrie, reprezentanții grupului ...

Delegaţie din Belorusia în vizită la Hânceşti

Delegaţie din Belorusia în vizită la Hânceşti

Reprezentanţii mai multor companii industriale din...

Liuba Bîrsan – economist de meserie și un iscusit meșter de croșetă în timpul liber

Liuba Bîrsan – economist de meserie și un isc…

La cei 46 de ani ai săi, doamna Liuba Bîrsan este ...

O văcuţă în dar pentru o familie nevoiaşă

O văcuţă în dar pentru o familie nevoiaşă

O familie cu mulţi copii din Mingir a primit în da...

Dacă vrem să nu ne ude ploaia – scotocim prin buzunare...

Dacă vrem să nu ne ude ploaia – scotocim prin…

Cât costă umbrelele, pelerinele şi cizmele de ploa...

Prev Next

Plătim ca pentru pâine din făină

Plătim ca pentru pâine din făină

Mâncăm pâine cu aditivi alimentari – plătim ca pentru pâine din făină.

 

Cât costă pâinea şi alte produse de panificaţie, şi cât de sănătoase sunt acestea?

 

Fie că este vorba de micul dejun, prânz sau cină - pâinea este produsul care nu lipseşte de pe mesele noastre. Unii preferă pâinea albă, alţii pe cea din secară sau cu seminţe de susan, spre exemplu. Gama acestui produs este la fel de variată ca şi preţurile, acesta variind între caracteristica „accesibil” şi „exagerat de scump”. În plus, o gamă la fel de largă au şi chiflele, pe care, de regulă, le oferim copiilor noştri atunci când merg la şcoală. Despre preţuri, dar şi despre calitatea „pâinii cea de toate zilele” vorbim mai jos, după ce am vizitat mai multe magazine din mun. Hânceşti.

  Deşi cu 10 ani în urmă în magazinele din Hânceşti nu vedeai pâine ambalată în pungi de polietilenă, mai mult de atât, nici chiar cantitatea solicitată de pâine nu se găsea, oamenii fiind nevoiţi să stea ore în şir după un „baton” alb sau „un chirpic” de secară – astăzi rafturile din magazine şi marketuri sunt invadate zilnic de tot felul de pâine - rotundă, pătrată, feliată etc.

  Astfel, pâinea albă, feliată şi ambalată costă 6,60 lei; Pâinea de „Graham”, feliată şi ambalată costă 5,80 lei; Pâinea albă, obişnuită (fără ambalaj) – 4,90 lei; Pâinea cu secară feliată (fără drojdii) costă 7 lei; pâinea „chirpic” cu secară la 0,4 kg – 4,95 lei, iar aceeaşi pâine la 0,8 kg – 10 lei. Mai scumpă este pâinea pentru toaster – de la 13 lei în sus, în dependenţă de gramaj. 

  Colacii variază şi ei la preţ în dependenţă de mărime, astfel că un colac obişnuit costă, aproape cinci lei, iar unul cu susan – 6,20 lei.

  Vânzătorii spun că cel mai des se cumpără pâinea de secară, pentru că oamenii consideră că aceasta este mai sănătoasă.

„Poate pare banal, dar femeile cumpără pâine de secară, preferabil feliată, în timp ce bărbaţii când vin la cumpărături, aleg pâinea albă cu făină de grâu. Pentru majoritatea preţul nu că n-ar conta, dar cumpărând mai multe produse, adaugă la ele şi pâinea pe care o preferă, fie că aceasta costă 5 sau 10 lei”, a spus Natalia, o vânzătoare din Hânceşti.

  Faptul că majoritatea nu pun accent pe preţul pâinii ni l-a confirmat şi I. Popescu din aceeaşi localitate, care a specificat că mâncarea fără pâine nu este mâncare şi că mai bine renunţă la alt produs în favoarea pâinii.

 

Cei care, totuşi, calculează fiecare copeică sunt bătrânii, pentru ei pâinea de 7 lei fiind un lux. „Eu am pensia 800 de lei. Acum e frig şi cheltuielile sunt mai mari. Nu pot în fiecare zi să cumpăr pâine, că pe lângă ea mai trebuie şi altceva. Aşa că dintr-o pâine de 7 lei, de aceea rotundă, eu şi cu moşneagul meu, mâncăm două şi chiar trei zile”, ne-a spus mătuşa Nina din Hânceşti.

  Solicitate sunt şi chiflele, mai ales de copii. Acestea pot fi cu mac, cu scorţişoară, magiun, susan, nuci etc. Vom enumera doar câteva dintre cele mai solicitate, conform declaraţiilor vânzătorilor din localitate.

Chifle cu mac şi scorţişoară – 4,30lei, chifle în set a câte trei (cu mac, nucă şi susan) – 4,90 lei, chifle cu pudră – 2,30 lei, chifle cu magiun de vişină – 8,50 lei, chifle cu caşcaval – 5, 50 lei, gogoşii – 13 lei etc.

  Pentru că cea mai solicitată este pâinea de secară, ne-am gândit să studiem ambalajul şi ingredientele care intră în componenţa acestei pâini. Astfel, ingredientele pâinii de secară sunt: Făină de grâu pentru panificaţie calitatea întâi, făină de secară cernută (13 %), apă potabilă, malţ de secară nefermentat, ulei de floarea soarelui, sare alimentară iodată, zahăr cristal, hamei (0,03 %). Conţine gluten.

  Şi dacă cu celelalte ingrediente suntem cunoscuţi, atunci despre gluten cunoaştem prea puţin sau chiar nimic.

 

Ce este glutenul şi de ce producătorii aleg să-l adauge în pâinea cea de toate zilele?

 

Dincolo de faptul că pâine îngraşă, având în conţinut atâţia aditivi alimentari, glutenul pe care îl conţine este mult mai rău decât caloriile. Glutenul este o proteină lipicioasă care se găseşte în cereale (grâu, orz, secară etc.). De obicei, este folosită în panificaţie ca aditiv deoarece glutenul se „ţine” de dioxidul de carbon eliberat de drojdie şi ajută la creşterea produselor de panificaţie. Este ceea ce face aluatul elastic, pufos şi frumos crescut. Glutenul mai poate fi găsit şi în paste, bere, medicamente, pastă de dinţi, îngheţată, maioneză din comerţ, mezeluri.

Cercetările în domeniu arată că intoleranţa la gluten, în ultimii ani a devenit foarte obişnuită în rândul oamenilor.

Corpul „crede” că glutenul este o substanţă străină, nu „ştie” că ar trebui să fie hrănitoare. Deci, când glutenul ajunge în intestine, se „panichează”. Intestinele reacţionează prin trimiterea de anticorpi pentru a ataca substanţa necunoscută. Asta face ca sistemului imunitar să intre într-o stare de hiper-alertă şi determină corpul să îşi atace propriul ţesut, dăunând astfel propriilor vilozitaţi („degete” micuţe care se află în intestinul subţire şi care ajută la absorbţia nutrienţilor din mâncare), deci nu mai pot absorbi toţi nutrienţii din hrana de care ai nevoie pentru a fi sănătos.

  Medicii spun că cu cât intoleranţa la gluten rămâne mai mult netratată, cu atât e mai rău şi poate duce la cancer, deficienţe de vitamina D, avort, probleme tiroidiene etc.

 

  Concluzionăm faptul că atunci când cumpărăm pâine sau chifle, şi alte produse de panificaţie, plătim nu atât pentru făină şi drojdie, care ar trebui să fie componenţii de bază a acestor produse, cât pentru gluten şi alţi aditivi care ne distrug sănătatea. Astăzi prea puţini mai coc pâine acasă, la cuptor sau chiar la rolă, însă dacă dorim să trăim mai mult şi să nu ne îmbolnăvim de aşa boli cumplite precum cancerul, poate ar fi cazul să fim mai atenţi la ce mâncăm şi să nu ezităm să avem răbdare să citim tot ce scrie pe ambalaj.

Elena GOLUBNIC

 

back to top

Alte știri

Interviu

Interviu cu Petru Boboc

Interviu cu Petru Boboc

20-10-2017 | Hits:137

„Un minus al pacienților noștri este adresarea tardivă la medic, când nu este po...

Comunitate

Şedinţa consiliului raional

Şedinţa consiliului raional

20-10-2017 | Hits:33

La şedinţa de săptămâna trecută - Consiliul raional a aprobat alocarea surselor ...

Societate

Bibliotecarii din raion – instruiţi în Advocacy

Bibliotecarii din raion – instruiţi în Advocacy

20-10-2017 | Hits:60

Bibliotecarii din raion – instruiţi în Advocacy  Săptămâna trecută, Biblioteca ...

Cultură

Cum apreciaţi arta postmodernistă?

Cum apreciaţi arta postmodernistă?

20-10-2017 | Hits:17

Postmodernismul este termenul de referință aplicat unei vaste game de evoluții î...

În focus

Festivalul „Toamna Aurie” 2017 –  la Hânceşti

Festivalul „Toamna Aurie” 2017 – la Hânceşti

20-10-2017 | Hits:243

Recoltele bogate de fructe şi legume, bucatele tradiționale, dar şi vinurile ale...

Sport

Turneul internaţional   „Motocross Cup 2017”

Turneul internaţional „Motocross Cup 2017”

20-10-2017 | Hits:52

Show-ul motoarelor a revenit la Hânceşti - Turneul internaţional „Motocross Cup ...